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低筋面粉可以包饺子吗

低筋面粉可以包饺子吗

分类:健康

标签: # 低筋面粉 # 制作饺子 # 可不可以 # 分享 # 不感兴趣 # 爱看

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我们中国人有吃饺子的习俗,不仅是平常常常吃,过年或过节的情况下也常常吃粽子。水饺美味,但假如一开始学包饺子得话,在所难免遇到各式各样的问题,最先要应对的便是如何选择小麦面粉,这立即影响来到水饺的口味。那么,低筋粉能够做饺子吗?下边我们就看来一下吧。

不能,低筋粉不易起筋,用于做饺子非常容易破,下列是饺皮的作法。

主要材料:80克小麦面粉、(标准粉)300克

辅材:矿泉水100ml

1、揉面:将300克小麦面粉放进大盆里,提前准备约100ml矿泉水。分次小量添加小麦面粉中,每加一次水时用筷子反方向画弧使小麦面粉混和

2、直到小麦面粉所有呈絮状物报团,无干面时就可以终止放水了。饺子面要和的硬一些,那样能够将饺皮擀的太薄,而且有韧性,包入包馅后不容易皮破,口味筋道

3、用力刚开始和面,将报团的絮状物小麦面粉搓成面糊,持续搓揉轻按。最终直到“三光”后就可以盖上一块湿抹布刚开始醒发(三光即是:盆光、手光、片灯)

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4、醒发三十分钟后将面糊分成4份(自然你也能够分成二份,能够依据想要做多少个包子皮来安分派面糊的份额)

5、将不久分得的大份面糊搓揉成长条形,依据所需要包子皮的尺寸来调整面的大小。一般状况揉成直径为4公分就可以

6、将搓揉好的环形鲜面条切为约3公分长的面剂子,长短尺寸可依据自己尺寸调整,包大饺子能够切更大的包子皮

7、尺寸要一致而且匀称,这时将切完的包子皮揉圆变成圆形团,随意一捏一团就可以,不需要很标准的圆球

8、刚开始擀饺子皮,拿一个小面糊,轻轻地压下去一下,挤扁以后承受力总面积变大有利于我们擀饺子皮。左手拿着擀面棍,压着擀面皮的一大半,左右旋转擀面棍,右手拿着没有压着的擀面皮边不断旋转,一边擀一边旋转擀面皮,那样擀出去的才匀称,而且圆

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    2022-04-06 00:01:51 

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    2022-05-03 00:10:05 

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