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我承认我是来馋你的!但谁能拒绝嵊泗春日海鲜呢?

我承认我是来馋你的!但谁能拒绝嵊泗春日海鲜呢?

分类:健康

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三月即将走过三分之一,海岛的天气实打实的暖了。而东海之下的浪水千层更是逐渐升温,于是水暖鱼肥,嵊泗渔民欢喜迎来了春日鱼汛。这就让吃货们兴奋不已,如果你们已经错过开春的第一口鲜,就要抓紧了!都说韶光易逝,这些春日鲜,赶时令更美味!

皮皮虾

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大家对于皮皮虾的印象,大都是它盛夏时分踏着夜浪披着星光在海鲜大排档就着啤酒出场的画面!可你知道三月到五月,是皮皮虾的高光时刻吗?五月禁渔期很快就会到来,鲜肥的椒盐皮皮虾你还不快点来品尝!

清蒸皮皮虾

椒盐皮皮虾

鲳鱼

如果说皮皮虾是被大家忽略的春日主角,那鲳鱼就是所有人心目中独一无二的春日鲜C位!春风一来,海水一暖,谁的DNA又动了?鲳鱼要上桌喽!外形俊俏的鲳鱼,也颇符合春日鲜的定位。

豆瓣鲳鱼

清蒸鲳鱼

小黄鱼

小黄鱼、大黄鱼最近都很是高产,但今日嵊仔要着重为大家推荐小黄鱼,因为春日是小黄鱼的鱼汛期,这就意味着当下的小黄鱼透骨鲜!小黄鱼个头小,鲜味却一级棒,来点咸菜搭配,妥妥地下饭榔头。

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醉小黄鱼

香酥小黄鱼

梭子蟹

梭子蟹自从去年9月开渔后,一直在岛民的餐桌上屹立不倒。清蒸梭子蟹、红膏呛蟹......轮番上阵。而春汛到来,就让大家对梭子蟹更是痴迷。禁渔期将至,和鲜活梭子蟹的甜蜜时光可要好好珍惜。

梭子蟹炒年糕

梭子蟹海鲜锅

带鱼

都说带鱼冬至前后最肥,可春汛捕捞的带鱼口感也是一级棒!告别冬日的慵懒,在春水里活跃的带鱼一被捞上岸,就上了餐桌。如此新鲜,自然是清蒸最得本味。吃剩的鱼汤用来拌饭,可是灵得很!

红烧带鱼

香煎带鱼

望潮

春天是万物生长的季节,东海之下的各式海洋生物也开始活跃起来。这当中就有望潮,望潮而动的它,每年3月到5月甚是肥美。而捕捞上岸的望潮,红烧自是不错,最出彩还是白灼,清爽鲜弹。

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