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最简朴的桃山皮月饼,皮薄馅多,解馋可以来一波吃起来

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最简朴的桃山皮月饼,皮薄馅多,解馋可以来一波吃起来

月饼季马上就要来了。实在说真话,我们一家三口这一点真的异常的统一,那就是都不爱吃月饼,以是月饼季跟我们似乎也没有什么关系。然而,入了烘焙的坑的我,倒是偶然会做一点月饼,尝尝鲜。

我跟别人也不太一样。许多人都喜欢吃蛋黄的或者五仁的,而我偏偏喜欢吃种种水果味的。就这两天宅在家里,着实是太无聊了。以是,就最先准备做一点月饼自己尝尝。思前想后,不想做太庞大了,就做了超简朴的桃山皮的,买了自己喜欢和孩子都喜欢的味道。

睁开全文

【桃山皮月饼】

主要食材:桃山皮500克(我用的是50克的月饼模具,1:1的比例,做了20个)馅料500克(凤梨250克,芒果乳酪250克)

详细做法:

先准备好所有的质料,月饼的模具要提前洗好晒干。

先来准备月饼皮,25克一个,称好之后搓成小圆球。

再把馅料用同样的方式准备好,也是25克一个。这些都准备好了之后,就可以最先包月饼了。

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准备一张保鲜膜,拿一个月饼皮先压扁,把保鲜膜放上面,用擀面杖把饼皮擀成薄皮。

取一下馅料放到饼皮中央,逐步地包起来,再把封口处整理好,搓成滑腻的圆球。

用自己喜欢的模具,内里可以刷一点油,或者干面粉,把月饼放进去。

再压成型就可以了。我这个模具是50克,这样的巨细很适合我们家这种不太爱吃月饼,尝尝味道挺好的。

用同样的方式,依次做好所有的月饼。我是分两个烤盘放的,这个时刻可以预热烤箱了。

入烤箱之前,记得在月饼表层喷一点清水,防止烤制的时刻表层开裂。上下火180度,我烤了15分钟。

拿出来之后,表层再刷一点食用油,等放得手温之后,可以装起来,等两天后回油会更好吃的。

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    2021-09-15 00:01:41 

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