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免费专家足球贴士:馄饨的名号原来这么多,各地都不一样,鲜香美味,最爱虾肉馄饨

免费专家足球贴士:馄饨的名号原来这么多,各地都不一样,鲜香美味,最爱虾肉馄饨

分类:健康

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今天为大家推荐的是我国传统小食之一,虾肉馄饨,馄饨发展至今,成为了名号繁多,制作各异,鲜香味美,遍布全国各地,深受人们喜爱的著名小吃。馄饨这种食物,中国人大多数都吃,虽然吃法和叫法上不一样,最早只有馄饨,所有这些类似的食物都是由以前的馄饨演变而来,但各地又融入了各地的特色。譬如四川人叫做“抄手”,因为包馄饨的样子很像人冬天冷了把手抄在袖子里;广东人称其为“云吞”,有道很经典的面食叫做“云吞面”,很好吃;福建很多地方叫做“扁肉”,现在越来越多的沙县小吃店里都有这道面食,还有“油炸扁肉”,味道十分特别。还有我们江浙沪包邮区所说的大小馄饨,大的就馅比较多,小的主要吃皮喝汤,说的都是同种美味。

虾肉馄饨皮薄肉多,做工精细,馅料丰富,内有猪肉、虾仁等。买馄饨皮的时候记住水饺的皮都是圆形的,馄饨、云吞、抄手的皮是四方形的,这个可不要买错了,当然,自己做馄饨皮也是可以的。煮一碗简单的清汤虾肉馄饨,加点青菜,热乎乎的虾肉馄饨就可以上桌了,一起来看看做法吧!

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虾肉馄饨

食材:

鲜虾仁200克 / 猪腿肉200克 / 馄饨皮500克 / 葱花10克 / 姜末10克 / 糖3克

蚝油2汤勺 / 生抽一汤勺 / 料酒一汤勺 / 盐适量 / 青菜适量

烹饪步骤

- step1 -

虾仁洗净剁成碎末

- step2 -

猪肉剁成肉末

- step3 -

姜切成姜末

- step4 -

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虾仁末和肉末放入大碗中,调入调料

- step5 -

顺着一个方向把肉末虾仁搅拌均匀,让调味充分吸收

- step6 -

开始包馄饨

- step7 -

包好的馄饨如图所示

- step8 -

锅中把水烧开放入馄饨下锅煮至浮起

- step9 -

放青菜下锅烫熟再跟馄饨一起捞出装碗就可以享用啦

- step10 -

家乡很有名的小吃虾肉馄饨完成开吃

菊子物语

虾肉馄饨是菊子姐姐Cooking美味的第490道美食,过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取"浑"与"屯"之音,呼作"馄饨"。恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天,所以在冬至这天家家户户吃馄饨。再过一个月就冬至了,赶紧先学习学习这道家乡小吃,一起品尝吧!美食值得分享,生活需要记录,菊子美食记与您一同前行

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