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皇冠体育APP:40年匠心做茶,她斩获茶博会金奖,网友:终于找回那熟悉的味道···

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俗话说:“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,中国茶,不仅是一种日常饮品,更是一种养生佳品。

而茶圈里一直流传这样一句话:“普洱是茶人的最后一站”。

因为时间无痕,却可留香在一饼普洱茶上。在日复一日、年复一年的陈化中,茶叶发生着美妙的化学反应,不管什么时候品饮,都能给人味蕾上的惊喜。

而且如今,珍藏普洱也变成一种兴趣、一种艺术。上乘的普洱茶珍藏久远,更是价比黄金,就像老古董一样。

但首先,选对普洱很重要,如果是名家所出,那就更有潜力。

熟悉普洱的茶友知道,业界素有“勐海饼、下关沱,谭 梅砖”的说法。

其中唯独以人名命名的“ 谭 梅砖”是一个独特的存在。

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谭梅, 国家一级评茶师,茶学高级工程师,中国熟茶发酵第一人,现代普洱茶砖的创始者与传承者,是业界公认的茶“砖”家。

在茶的江湖,有“茶界木兰”的称号。她用40年的匠心,使得茶行业从此有了以谭梅命名的普洱熟茶,让云南的普洱茶砖走向世界,也成就了自己的传奇人生。

01

1982年,谭梅从有茶界“黄埔军校”之称的安徽农大制茶专业毕业,挎着军用小挎包走进了云南省茶叶公司昆明茶厂,成为了这家国营茶企的一位质检员。

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就职期间,在现代普洱创始人吴启英大师的指导下,创制了传奇唛号“7581”普洱茶砖。

但“7581”在压制松紧程度、砖形的工整程度、发酵程度等方面还是没达到一个标准化状态,市场接受度比较低。

从1983年开始,她又用了20多年的时间,对 “7581”进行改良与规范。在这个过程中,她逐渐成长为昆明茶厂新一代技术力量。

完成了一名普通质检员到昆明茶厂的技术副厂长、高级工程师的蜕变。

02

随着时代变革,昆明茶厂没落。但秉持着对茶的敬意与热爱,谭梅不愿轻易放弃。

掌握着“7581”核心技术的谭梅决定组建自己的生产经营部,继续“7581”砖的生产与销售。

在高强度的制茶行当里,女性制茶师尤为少见。

而且这是她第一次自己组建团队,一个人要维系整整个团队的协作,操心茶叶的生产运营,还要努力平衡工作与家庭,其中的 难处不言而喻。

但即便辛苦操劳,承受压力与质疑,谭梅一步一步用实力扎下根系,踏踏实实做茶,以一颗质朴匠心传承着古法工艺,一心一意地守护着普洱茶最醇正的味道。

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